Cinghiale e suino domestico La specie Sus scrofa, nota a tutti come suino, comprende sia il comune animale domestico sia il cinghiale, che ne è la sua versione selvatica. Come è...
Il sequenziamento di nuova generazione e l’autenticazione genetica Sequenziare il DNA significa determinare l’ordine dei quattro diversi nucleotidi (A, T, G, C) che lo compongono. Fin dalla sua scoperta (1953), diversi...
Il DNA del cibo Animali, piante e funghi sono esseri viventi e in quanto tali sono costituiti da cellule che racchiudono il DNA, la molecola depositaria dell'informazione genetica. Non dovrebbe quindi...
Miele e DNA: la ricerca Il miele è uno degli alimenti più frodati del mondo, il che ha reso necessario lo sviluppo di nuovi metodi analitici per l’autenticazione di questo prodotto. Il...
Roma, 18-20 Ottobre 2019 GRIFFA innova la filiera agroalimentare e come startup innovativa è stata nuovamente selezionata per partecipare alla settima edizione della Maker Faire Rome (MFR19). In questa edizione, che...
Regione Emilia-Romagna: Agricoltura e Pesca Griffa, spin-off dell’Università di Bologna, ha messo a punto una tecnica per mappare le materie prime di alimenti lavorati come gli insaccati. E l’ha presentata in...
Milano, 9-11-2018 Nella veste di esperti della genetica e genomica degli alimenti, siamo stati contattati dalla redazione della famosa rivista scientifica-divulgativa Focus per l’evento divulgativo dell’anno: “Focus Live”! Nello speaker corner dedicato...
Potsdam (Germania), Giugno 2016 Nel 2016 venimmo a conoscenza di un bando europeo per partecipare ad un corso che sembrava essere perfetto per poter realizzare davvero GRIFFA: "TRADEIT - Entrepreneurship Summer...